Reţete în imagini – spanac cu lămâie

Am introdus mâncarea de spanac în meniul Alexiei pen când ea avea vreo 7 luni. Doar că pentru ea îl prepar total diferit faţă de cum îl mănânc eu. Adică îl făceam cu dovlecel, adică AȘA. Sau cu cartofi copți. Din păcate, după ce ea a împlinit cam un an şi jumătate, fii-mea a refuzat să mănânce spanac. Fie el preparat ca pentru pici, fie preparat ca pentru oameni mari. Aşa că nu i-am mai dat. Nici la creşă nu mânca spanac. Dar asta a durat până a început grădinița, când a lins farfuria. Iar figura a repetat-o de fiecare dată când i-am servit minunatul preparat verde, preferatul meu. Aşa că iată reţeta de mâncare de spanac după care eu şi fata mea ne dăm în vânt:

Ingrediente:

Un ardei roşu mic
Un morcov mediu
O ceapă medie
400 grame spanac congelat
zeamă de lămâie (după gust)
o linguriţă cu pastă de tomate sau 2-3 cu suc de roşii de casă

Mod de preparare

Ceapa tăiată mărunt se pune într-o crăticioară cu ulei încins. După ce şi-a schimbat culoarea, ceapa devenind mai lucioasă şi uşor gălbuie, se adaugă morcovul şi ardeiul. Eu aveam la congelator deja tocate aceste legume, dar, logic, e mai bine să le folosiţi fresh, proaspăt cumpărate. Peste ele am adăugat cam două căni cu apă şi am lăsat la fiert.

După ce au fiert legumele, am adăugat spanacul. Iar am pus apă. Cât să acopere cuburile de spanac congelat, apoi am pus sare după gust. De cum a început să clocotească, am amestecat continuu.

Vreo 20 minute am lăsat la fiert după ce s-au ”topit” cuburile de spanac. Am adăugat o linguriţă cu bulion, zeamă de lămâie (cam o lingură). Apoi am mai lăsat cam 5  minute să fiarbă.

Am prăjit un ou, l-am învelit în spanac, apoi am început lupta: care ajunge prima la gălbenuş! Fireşte, Alexia a câştigat. Prima rundă. Apoi mi-a venit mie rândul să câştig. 😉

Spor la gătit spanac!

• Citește și: ponturi cum îl faci pe bebe să pape când e mofturos.
• Află care sunt și trucurile pentru a-i face să mănânce pe copiii de peste 1 an 
• Pe blog mai poți citi și despre diversificarea la bebeluși și meniurile în funcţie de vârstă.

Disclaimer!

Gătesc, dar nu sunt un maestru bucătar. Așa cum mă pricep, mai bine, mai puțin bine, încerc să fac o mâncare comestibilă. Am ars ceapa de nenumărate ori, am aruncat oale-ntregi cu mâncare. Dar așa am învățat să gătesc. Mă descurc onorabil, nu am omorât pe nimeni cu preparatele mele, iar dacă doriți să le încercați, aș fi onorată.